中国是中外闻名的美食大国，随着国家经济的不断蓬勃发展，国民生活水平和消费水平的提高带动了餐饮行业的发展。满足个人的温饱问题已不是当今的热点，人们的生活方式逐渐在转变着，饮食已经成为了一种时尚，一种享受。传统的人工操作经营方式已经不能满足现在餐饮经营者的需求了。人工记账、核算、查询等工作既费时、费力，也容易出错。国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河。通过在计算机中运行餐饮管理系统，以上问题将得到解决。既提高了工作的效率，又节省了大量人力资源，为广大餐饮行业的经营者带来了更多的利益，同时也方便了广大的消费者。目前国内外关于消费管理的系统很多，这种系统的偏重点和采用的技术都不一样，但相同的就是都是与数据库相关的操作，利用数据库技术对大量的资料进行管理，摒弃了传统的人工管理阶段，只不过这些东西根据需求的不同在实现方面的侧重点也各不相同。本餐饮管理系统实现的功能可以帮助餐饮企业对企业运行中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析和处理，及时反馈给管理层。尽可能地降低使用者的劳动强度，同时提高工作质量和效率。本系统将具有超强的适用性、灵活性、通用性及安全性，能满足餐饮行业各种需求。

重点研究内容：本系统主要包括了四个功能模块：菜谱管理、销售管理、采购管理、利润统计分析等，其中以菜谱管理模块和销售管理模块最为重要。下面分别介绍一下这几个功能模块。

1．菜谱管理：主要是对饭店每日所出的菜谱进行管理，菜单管理，特色菜服务以及折扣信息等。

    2．销售管理：主要是对餐厅前台销售进行管理包括进货管理，出菜管理，出菜查询，库存查询，库存统计分析，商品信息管理，员工信息管理。

3．采购管理：主要是对餐厅物品采购方面的管理。包括进货管理，采购商品信息以及出货管理等

    4．利润统计分析：主要是对餐厅财务方面的管理。包括月结算管理，月营业分析，年营业分析。以及对餐厅的往来帐款进行管理。包括应付帐款管理，挂账管理，历史挂账查询。