近年来，随着人们生活水平的提高，中国经济的快速发展，人们越来越关注自己的饮食状况，对食物也越来越讲究，食物在消费中所占份额也越来越多，零食行业在国内外都具有广大的消费群体和市场，它在家庭食品消费的比例增长。许多进口食品纷纷进入中国，希望能在份额巨大的中国市场上分一杯羹，中国的本土品牌也通过各种招式，希望把自己塑造成属于中国人喜爱信赖的食品品牌。面对越来越增长的市场份额，竞争越来越激烈的市场环境，了解中国消费者对休闲食品的消费行为就会变得尤其重要。

  上个世纪90年代开始，“洋”休闲食品大举进入国门，到现在，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。休闲食品主要有四种消费特性:风味型、营养型、享受型、特产型。消费者涵盖全部人群：儿童零食，青少年享受，成年及老年人暇趣等。中国休闲食品市场网上主要有现在的一号店，中国零食网都属于是中国目前发展较全面完整的零食网站。在2015年中国数字消费者调查报告中，报告指出了五大趋势:其中就有线下实体零售店向“展示厅”的转型，因为现在消费者都是爱在线下实体店比较后选择在线上购买。还有就是食品网购需求大幅增长。尽管中国消费者更倾向于买服饰类商品，但购买最频繁的仍然是食品类商品，购买的频次为34次/年，而且40％的中国消费者选择网购食品，而美国选择网购食品的消费者只有10％。在2015年俄罗斯人的食品支出也占家庭全部开支的50％-55％。食品在全世界都越来越重要。所占比重也越来越多。未来的休闲食品将是一个非常有前途的方向，它可以看做一个衡量人们消费水平的一个标志。现在的休闲食品主要要具有方便性，时效性，可观性和参与性这四个特性。

   随着互联网的普及。网上消费也渐渐成为了一种时尚，越来越多的人加入到网上购物这一行列。2015第二季度中国网上零售市场交易规模就已经达到4670.1亿元，环比增长17.15％。中国网上市场份额随着互联网的飞速发展，不断蚕食传统市场。其中移动互联网更是市场发展的催化剂，移动互联网已经成为人们日常购物最常用的工具了。食品电商的市场占比一直在提升2015年将高达1.78％。休闲食品这个市场的前景广阔，发展空间极大。